{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

你的購物車是空的
{{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }} {{ (item.variation.media
                    ? item.variation.media.alt_translations
                    : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel
                }}
{{ 'product.bundled_products.label' | translate }}
{{ 'product.bundle_group_products.label' | translate }}
{{ 'product.buyandget.label' | translate }}
{{ 'product.gift.label' | translate }}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{item.product.title_translations|translateModel}}
{{ field.name_translations | translateModel }}
  • {{ childProduct.title_translations | translateModel }}

    {{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

  • {{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

    {{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.variation.name}}
{{item.quantity}}x HK$0 {{ item.unit_point }} 點
{{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{addonItem.product.title_translations|translateModel}}
{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}

日式串燒又叫燒鳥/Yakitori, 你又知道嗎?

Yakitori , yaki 指的是燒烤,而 tori 的意思則是雞,其實指的就是烤雞肉串。日文為「 焼き鳥」,中文為「燒鳥」。據說最早始於十七世紀初的日本,人們開始將雞肉、內臟和其他禽鳥類切成一口大小,串起以直火燒烤而成;後來諸如牛肉、豬肉或蔬菜等「非雞肉」食材也陸續做成串烤料理。最原本的Yakitori, 指的就是烤雞肉串, 以下為你介紹9款燒鳥串燒。

必食燒鳥串燒

雞翼 / 手羽先(音:Tebasaki

即雞翼。「手羽先」則是雞翅尖或中翅連雞翅尖的部分。正所謂燒雞翼, 大人小孩都鍾意食。

 

雞屁股/ 雞尾 ぼんじり(音:Bonjiri
雞屁股。台灣俗稱「七里香」,尾椎肉相當肥嫩,是整隻雞脂肪含量最多的部位。為了食用安全,必須將黃尾腺切除。本店的生串燒已做好黃尾腺切除程序, 大家吃得方便又開心!

 

雞頸肉 せせり(音:Seseri
雞頸肉。每隻雞只有一點點,由於脖子屬於經常運動的部位,處理得好可是相當多汁鮮美及爽口。

 

雞皮 かわ(音:Kawa
雞皮。烤過後香脆又帶有韌性的口感頗受歡迎,且含有大量膠原蛋白。被譽為最邪惡的Yakitori!

 

雞肝 キモ(音:Rebā
雞肝。雞肝富含鐵質與維他命。以日式燒烤醬汁醃漬後燒烤,並撒上七味唐辛子的做法很是美味。

 

雞腎 砂ずり(音: Sunazuri

雞腎質韌脆嫩,食落好有口感。

 

雞心 ハツ (音: Hatsu

雞心質感柔軟,含豐富維他命同鐵質,一試難忘。

 

燒烤雞肉丸 つくね(發:Tsukune
燒烤雞肉丸。將雞肉餡捏成丸狀,或更常見的長條棒狀烤製而成。本店將雞肉加入剁碎的雞軟骨增加口感,附顆生蛋黃沾著吃,更滑順香濃。稱之謂免治雞肉棒。

 

雞軟骨  なんこつ (: nankotsu

雞軟骨帶有骨頭及細肉部分,香脆可口,只需加上串燒鹽就可以。

 

雞 - 提灯   鳥ちょうちんとりちょうちん

日文漢字的"提灯",就是中文的"燈籠"。 用在燒鳥料理裡面,就是雞卵巢與其附屬物。黃黃那一顆就是未成熟的卵蛋。不是每隻被宰殺的母雞體內都剛好有未成熟的卵蛋,這就是提灯這種食材比較珍貴的原因。

 

本店提供多款燒鳥生串燒, 方便大家在家中/ Camping/ Staycation 也可以吃到美味的燒鳥! 

日式串燒的調味

傳統的日式串燒如何調味? 大廚用透過炭火,將竹籤上的食材烤熟,並以鹽巴、醬汁調味,也可加進蘿蔔泥、芥末、明太子沙拉、海苔、青蔥、芝麻等調味,新式的串燒更會加入西式的元素,芝士、蕃茄醬等,令串燒定的口味千變萬化。

岩鹽/ 蒜粉/ 燒汁/ 辣汁

食材新鮮, 只需在燒烤時配上少許醬料, 已經十分可口!

獨家秘製流沙鹹蛋醬

由Sake Bar PRESENT 自家研製的鹹蛋醬, 專門用來配搭鹹蛋媽媽豬肉棒! 曾經有客人向我們購買此醬料用來搽面包食用, 十分香口!

日本醬油配日本無菌雞蛋蛋黃

用來配襯免治雞肉棒,真係Oishii!